厨房含油污废水三级净化池(Emma凡朴农场记03)

结束小刘固农场短暂的学习和劳(掺)作(和)后，Emma开始真正的wwoof(世界有机农场义工换宿机会)啦，第一站：四川崇州市凡朴农场，在微信里搜"wwoof 中国农场"，看到了一篇文章"WWOOF中国篇来啦！！成都的农场太美貌~‖趣味菜园"，于是就来了。(这篇文章写的有些早了，从农场自己的微信公众号，可以看得到，农场一直在变化中。)

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凡朴农场记02：板寸、肱二头肌、小麦色肌肤，Emma的私人健身教练？他既是魔都餐饮主管、又是100头麻羊他爹

半个月前，刚到农场，一天，农场主浩哥带我路过一片水草，他顺手拔起一些，

折回去刚刚经过的一片人造水池，

(画面中从右到左，依次叫它们1号池、2号池、3号池。1号池是进油污水的，3号池是排净化后的水的)

他把水草往3个池子里各丢进一些，

他说这是净化厨房含油污的废水的，废水主要来自大灶旁边的水槽，比如张娘娘在炒两个菜之间涮一下油锅。洗菜池的水不含油污、不排进这个净化池。他丢一些水草让它们吸附油污。

(四川话科普：张娘娘，意同张阿姨，"娘"字读第三声)

我说这让我想起上海的后滩公园，北大俞孔坚教授设计的，他在一席演讲"大脚革命"里介绍过，公园里有一个从高到低分成好几层的黄浦江水的净化系统，跟你这个有相似之处，俞教授在每一层(梯级)种不同的植物，有的擅长吸收水里过量的磷、有的吸收氮，等等。我在上海的时候经常去后滩公园玩。

【我们所谓劣五类的水，所谓污染的水，大部分都是营养，氮磷钾实际上是富营养，像太湖、滇池里头为什么会出现蓝藻，就因为大量都是肥料。

……

所以当水经过总长1.7公里长的中，流出来的时候水已经变得非常干净，清澈见底，一滴水从上游流到下游要一周的时间，但是每天能生产的是2400吨的水，你们上海当时世博期间用的部分水，就是这里生产的。

——引自"大脚革命——重新审视城市与洪水的真实关系"，点击文末阅读原文可以看到这个演讲】

浩哥说这个净化系统没能完全按照他预想的实现——做成有梯级的、而且1号池到3号池里的石头从大到小(现在石头都是差不多大)，所以过滤效果不是他最理想的。

我们还要去别的地方，匆匆看了两眼，没太仔细观察。

两三天前，农场上另外一位义工mango告诉我：大棚旁边那个水池里有很多小蝌蚪。

于是，为了看小蝌蚪，我才开始真正"看见"这个每天路过很多次的水池：由三个池子组成，3个池子的油污程度差别非常明显。

1号池，表面几乎全都被油污覆盖，且油污厚，几乎看不到池底的石头。凑近后能闻到较浓重的油污味。水面上有很多黑色的长1cm左右的小虫子在游动，其实更像蠕动。

2号池，有油污，但没有覆盖整个水面，而且油污层很薄。主要在在画面的中下偏左处。

3号池，清澈见底，没有油污(照片中白色的地方不是油污)。很容易就能看到很多小蝌蚪，照片中圈出了一些，还有更多因为我凑近拍照而游开或躲到隐蔽处的。

池底铺的是小石头，池子里种的主要是美人蕉和芭蕉。

农场上的小伙伴山林说，美人蕉和芭蕉应该是有吸附油污的功效。

1号池里插着进水管，以及进水处的重油污区。

修建池子的赵师碰巧路过，我们问他这3个池子是如何连接的，是不是水管，他说不是，是打洞，两个池子中间有个洞，洞里有石头。

还问他池子里石头下面有没有土壤，他说没有，全都是小石头。

山林和我同时想到：如果只是清水和石头的话，这些植物不知会不会长的有现在好，毕竟，厨房废水中含的或许有植物所需的一些营养。

发现蔬菜——空心菜。

学农学专业的义工Bon示意着3号池里矮小的绿色的植物和附着在空心菜根部的藻类说，这些植物的存在，说明这个池子含氮多。

上图中，小的方形的槽下面是净化后的水排出的地方。

番外：

01

农场上书房和大棚之间有一个扁长形的水池，里面植物不多——主要是漂浮着的藻类，小青蛙却有几只，走近的时候，小青蛙就会赶紧游动、瞄准就近的一团水藻躲到下面，

但是有的水藻团太小，遮不全它们的身体，于是，他们露在外面的腿就拼命的划水、试图也一并挤进水藻下面，一想到这时候小青蛙们的表情，准是又囧又急，说不定还满头大汗，我就被逗乐地不行。

于是，闲着没事儿就过去逗一下小青蛙们，还可以美其名曰：给他们制造紧急隐蔽演习机会。( •̀∀•́ )

02

晚饭后，牛舍分享会，坐会儿了再起来站会儿，左下方有什么东西正在动——眼睛敏锐地捕捉到了这一信息，低头一看，

原来玻璃覆着的那一长条槽形是走水的，在动的是青蛙。

03

前两天另一场分享会上，在日本whole earth农场进行几个月自然教育体验的邹滔（博物生活主理人，自然教育从业者，野生动植物摄影师）提到，那边水质的干净程度令他印象深刻。

还提到，他在那里看到洗碗是这样洗的：先用干的废弃的布把油擦掉，然后再洗，这样排出去的水就几乎不含油污，擦了油的擦碗布放进可燃垃圾这一分类中。

日本垃圾分类做的非常细致。

似乎还提到在日本很多人家的厨房水槽下面都有一个简单的水处理系统，简单处理后再排出去。